아몬드가루로 다이어트 빵 만들기 (당뇨환자 음식, 글루텐프리 빵, 비건빵, 바나나빵, 초콜릿 칩 빵)
다이어트 중인데 빵이 너무 먹고 싶다면 아몬드가루를 활용해 보세요.
아몬드가루는 밀가루 보다 탄수화물이 훨씬 적으면서도 맛도 고소하고 영양도 풍부합니다. 다이어트 용으로 빵을 만든다면 설탕대신 스테비아 같은 천연 감미료나 대체제를 이용해 저칼로리 빵을 만들 수 있습니다!
특히 소화시 문제가 있어서 일반 빵을 드시지 못해서 글루텐프리 식단을 원하는 사람들에게도 좋습니다. 아몬드가루의 효능과 다이어트용 빵의 기본적인 개념을 이해하면, 집에서도 건강하고 맛있는 빵을 만들 수 있습니다.
1. 아몬드가루로 만드는 다이어트 빵을 위한 기본재료
아몬드가루 빵, 다이어트 빵을 만들기 위해 필요한 가장 기본적인 재료를 소개해 드리겠습니다.
첫째, 아몬드가루입니다. 아몬드가루는 밀가루를 대체하여 빵의 주요 재료로 사용합니다
둘째, 설탕 대체 감미료입니다. 스테비아나 에리스리톨과 같은 대체 감미료를 사용합니다.
셋째, 계란입니다. 바인딩 역할을 하는 계란이 필요한데, 계란 없이 비건 빵을 지향하신다면 식물성 대체재인 아쿠아파바, 아마씨가루도 가능합니다.
마지막으로, 코코넛 오일이나 아보카도 오일입니다.
위의 4가지 재료를 이용해 아몬드가루 다이어트 빵, 비건빵을 만들어 보세요!
1. 아몬드가루 다이어트 빵
재료
- 아몬드가루: 2컵
- 계란: 4개
- 베이킹파우더: 1작은술
- 소금: 1/4작은술
- 코코넛 오일: 2큰술
- 스테비아 또는 에리스리톨: 1큰술 (단맛을 추가하기 원하시면 선택)
만드는 법
1. 오븐을 180도로 예열합니다.
2. 그릇에 계란을 넣고 풀어줍니다.
3. 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금을 계란에 섞어 반죽해 줍니다.
4. 코코넛 오일을 추가하여 반죽이 뭉치지 않도록 잘 섞습니다.
5. 빵틀에 유산지를 깔고, 빵 틀에 반죽을 부어주세요.
6. 오븐에서 25-30분간 구워줍니다.
7. 10분 정도 식혀서 자릅니다.
2. 아몬드 가루 바나나 빵
재료
- 아몬드가루: 1컵
- 바나나: 2개
- 계란: 2개
- 베이킹파우더: 1작은술
- 계피가루: 1/2작은술
- 코코넛 오일: 1큰술
- 견과류(호두, 아몬드 등): 1/4컵 (원하는 토핑을 자유롭게 추가해 주세요)
만드는 법
1. 오븐을 180도로 예열합니다.
2. 그릇에 바나나를 으깨고, 계란을 섞어줍니다.
3. 아몬드가루, 베이킹파우더, 계피가루를 넣고 반죽을 만들어주세요.
4. 코코넛 오일과 견과류를 추가해 완전히 섞습니다.
5. 유산지를 깐 틀에 반죽을 넣고 30-35분간 구워줍니다.
6. 빵이 식으면 잘라주세요.
3. 아몬드가루 초콜릿 칩 빵
재료
- 아몬드가루: 1컵
- 계란: 3개
- 베이킹파우더: 1작은술
- 코코넛 오일: 2큰술
- 다크 초콜릿 칩: 1/2컵 (밀크 초콜릿도 가능합니다.)
- 바닐라 익스트랙: 1작은술
- 소금: 한 꼬집
만드는 법
1. 오븐을 180도로 예열합니다.
2. 그릇에 계란, 코코넛 오일, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어줍니다.
3. 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금 약간을 추가해 섞어줍니다.
4. 다크 초콜릿 칩을 반죽에 넣어 잘 섞어줍니다.
5. 틀에 반죽을 넣고 25-30분간 구워줍니다.
6. 빵을 식힌 후 잘라주세요.